Konopné mléko

Přísady

Na asi 1 l mléka

  • 1 hrnek (asi 150 g) neloupaných konopných semínek
  • 3–4 hrnky pitné vody na mixování
  • podle chuti med, datle nebo špetka soli

Postup

  1. Semínka propláchněte a namočte do studené vody na 8–12 hodin (přes noc). Nechcete-li je mírně naklíčit, stačí kratší doba; pokud je máčíte déle než den, vodu průběžně měňte.
  2. Semínka sceďte, propláchněte a nasypte do výkonného stolního mixéru. Přidejte 3–4 díly pitné vody na 1 díl semínek (méně vody dá hustší, smetanovější nápoj).
  3. Mixujte na nejvyšší výkon 1–2 minuty, dokud nevznikne bílá tekutina se slupkami.
  4. Přeceďte přes plátno, sáček na rostlinné mléko nebo velmi jemné sítko a zbytek důkladně vymačkejte.
  5. Mléko podle chuti přislaďte medem nebo rozmixujte s datlemi či ovocem (např. banánem) na koktejl.

Z loupaných semínek je příprava rychlejší: nemusí se máčet ani cedit, stačí je rozmixovat s vodou ve stejném poměru.

Konopné mléko uchovávejte v uzavřené lahvi v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů. Při stání se usazuje, před použitím ho protřepejte.

Komentáře