Konopný hummus

Pomazánka z cizrny ve stylu hummusu, obohacená o konopná semínka a konopný olej.

Přísady

Na 4 porce

  • 3 lžíce loupaných konopných semínek
  • 1½ hrnku vařené cizrny (asi 250 g, odpovídá 1 plechovce po scezení)
  • 2 lžičky tahini (sezamové pasty)
  • 2 lžíce konopného oleje
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1–2 stroužky česneku
  • mořská sůl
  • špetka pepře a mletého římského kmínu (kuminu)
  • 2–4 lžíce vody nebo vody z vaření cizrny
  • nasekaná petrželka na posypání

Postup

  1. Cizrnu sceďte, vodu z vaření nebo nálev z plechovky si odložte.
  2. Cizrnu, konopná semínka, tahini, konopný olej, citronovou šťávu, oloupaný česnek a koření rozmixujte na hladkou pastu. Podle potřeby přilévejte po lžících vodu, dokud pomazánka nemá požadovanou hustotu.
  3. Dochuťte solí a citronovou šťávou, přendejte do misky a posypte petrželkou. Můžete ji pokapat ještě trochou konopného oleje.

Pomazánku skladujte v uzavřené nádobě v lednici a spotřebujte do 3 dnů.

Komentáře