Sladká pomazánka z konopných klíčků

Přísady

Na menší misku pomazánky

  • hrst (asi 50 g) neloupaných konopných semínek určených k nakličování
  • 6–10 sušených švestek bez pecek
  • hrst rozinek
  • 2 lžíce změklého másla nebo konopného oleje
  • 1–2 lžíce medu
  • mletá skořice

Postup

  1. Nakličení (2–3 dny předem): Semínka propláchněte a namočte na 8–12 hodin do studené vody. Pak je sceďte a nechte v klíčidle nebo ve sklenici přikryté gázou při pokojové teplotě. Dvakrát denně je propláchněte čerstvou vodou a nechte okapat. Za 2–3 dny se objeví krátké bílé klíčky.
  2. Švestky a rozinky namočte asi na 30 minut do vlažné vody, aby změkly, a sceďte je.
  3. Nakličená semínka rozmixujte s máslem nebo olejem, švestkami, rozinkami a medem dohladka. Podle chuti přidejte skořici.
  4. Natírejte na sladké pečivo nebo toasty.

Semínka ke klíčení kupujte jako potravinu z čerstvé sklizně; tepelně ošetřená nebo stará semínka nevyklíčí. Klíčky i pomazánku uchovávejte v lednici a spotřebujte do 2–3 dnů. Semínka, která zapáchají nebo plesniví, vyhoďte.

Komentáře