Pěstební média a metody

Pěstební médium určuje, jak často se zalévá, jak se hnojí a kolik chyb rostlina snese. Čím méně živin a vody médium samo zadrží, tím rychleji rostliny rostou při správné péči – a tím rychleji je poškodí každá chyba. Žádné médium samo o sobě nezaručí vyšší výnos; ten závisí hlavně na světle, odrůdě a zkušenosti pěstitele.

Zemina a zahradnický substrát

Kupované substráty jsou většinou směsí rašeliny (nebo jejích náhražek), kompostu a dalších složek s upraveným pH. Organická hmota zadržuje vodu i živiny a vyrovnává výkyvy, takže rostlina snese i nepřesné hnojení nebo občasné zapomenutí. Úpravu substrátu perlitem a volbu nádob popisuje stránka Jakou vybrat půdu.

Předhnojené substráty obsahují živiny na první 2–4 týdny. Substráty označené jako silně hnojené („pro rychlý start“, pro rajčata apod.) mohou semenáčky a řízky spálit – pro ně se hodí výsevní nebo slabě hnojený substrát.

• Náročnost: nízká.
• Výživa: po vyčerpání zásoby přihnojování kapalným hnojivem každou druhou až třetí zálivku; pH a EC stačí kontrolovat občas.
• Typické chyby: přemokření, příliš těžká zahradní zemina, přehnojování „pro jistotu“.
• Pro koho: začátečníci a každý, kdo chce mít s rostlinami co nejméně starostí.

Kokosové vlákno

Kokosový substrát vzniká z rozemletých slupek kokosových ořechů. Je vzdušný, dobře drží vodu a těžko se přemokří, živiny ale téměř neobsahuje. Chová se tedy podobně jako hydroponie: rostlina dostává vše ze zálivky a roste rychleji než v běžném substrátu. Kokos navíc z roztoku váže vápník a hořčík, proto se kupuje „pufrovaný“ (předem nasycený vápníkem) a hnojí se hnojivy určenými pro kokos. Často se míchá s 20–30 % perlitu.

• Náročnost: střední.
• Výživa: slabý živný roztok při každé zálivce, pH 5,8–6,2, měření EC zálivky i odtoku. Velké rostliny se zalévají denně nebo několikrát denně s malým odtokem.
• Typické chyby: zálivka čistou vodou bez hnojiva, chybějící vápník a hořčík, úplné vyschnutí substrátu, hromadění solí bez odtoku.
• Pro koho: pro toho, kdo chce rychlejší růst než v zemině a je ochoten pravidelně měřit, ale nechce stavět hydroponický systém.

Hydroponie

V hydroponii rostou kořeny přímo v živném roztoku nebo v inertním médiu (keramzit, minerální vata), které živiny nedrží. Pěstitel má výživu zcela pod kontrolou a rostliny rostou rychle, systém ale nemá žádnou rezervu – chyba v roztoku nebo porucha čerpadla se projeví během hodin.

Hlavní systémy

• DWC (deep water culture, hluboká vodní kultura) – rostlina v síťovém košíku visí kořeny do nádoby s roztokem, který vzduchovací kámen s čerpadlem neustále provzdušňuje. Je jednoduchá na stavbu a mezi domácími pěstiteli nejrozšířenější. Kritická je teplota roztoku: nad 22–24 °C v něm klesá obsah kyslíku a roste riziko kořenové hniloby.
• NFT (nutrient film technique) – tenká vrstva roztoku protéká mírně skloněnými žlaby. Hodí se spíš pro menší rostliny; velké kořeny konopí žlaby ucpávají a při výpadku proudu kořeny rychle vysychají.
• Ebb & flow (zaplavování a odčerpávání) – stůl s květináči plněnými keramzitem nebo minerální vatou se podle časovače několikrát denně zaplaví roztokem, který pak odteče zpět do nádrže. Kořeny se střídavě sytí roztokem a vzduchem.

Rostliny v minerální vatě nebo kokosu se v profesionálních pěstírnách často zalévají kapkovou závlahou s odtokem. Aeroponie, kde se kořeny visící ve vzduchu rosí jemnou mlhou, je technicky nejnáročnější: ucpaná tryska nebo výpadek proudu kořeny poškodí během krátké doby.

• Náročnost: vysoká.
• Výživa: kompletní minerální hnojivo pro hydroponii, každodenní kontrola pH (5,8–6,2), EC a teploty roztoku, výměna roztoku zhruba po 1–2 týdnech.
• Typické chyby: přehřátý roztok, nečištěné nádrže, kolísání pH, výpadek čerpadla, světlo pronikající do nádrže (řasy).
• Pro koho: pro zkušenější pěstitele s technickým zájmem, kteří mohou rostliny denně kontrolovat.

Živá půda a pěstování bez přesazování

Živá půda (anglicky living soil) je směs kvalitní zeminy nebo kompostu, provzdušňující složky (perlit, pemza, láva) a pomalu působících organických a minerálních přísad, například vermikompostu, kostní moučky, horninových mouček nebo mořských řas. Rostliny se nehnojí kapalnými hnojivy, ale jen zalévají. Živiny uvolňuje půdní život: bakterie a houby rozkládají organickou hmotu, prvoci a háďátka, která se jimi živí, uvolňují minerální dusík a další živiny v dosahu kořenů. Mykorhizní houby propojené s kořeny pomáhají rostlině s příjmem vody a fosforu.

Při přístupu no-till se půda po sklizni nepřekopává ani nevyměňuje. Kořeny zůstanou v zemi a rozloží se, povrch se kryje mulčem (sláma, listí, posečené rostliny) a mezi cykly se přidá vrstva kompostu nebo vermikompostu. Půda se tak používá opakovaně a její biologická aktivita se postupně zvyšuje.

Výhodou je malá potřeba hnojení, dobrá tolerance k chybám v dávkování a méně odpadu. Reálná náročnost je ale vyšší, než se často uvádí:

• potřebuje velký objem – desítky litrů na rostlinu nebo vyvýšený záhon; malé květináče rychle vysychají a živin v nich je málo,
• nová směs by měla několik týdnů před výsadbou „dozrát“ ve vlhku,
• nedostatek živin se napravuje pomalu, kapalným minerálním hnojivem lze půdní život narušit,
• vlhká organická směs láká smutnice,
• výsledky závisejí na kvalitě kompostu a zkušenosti; srovnávací výzkumy u konopí jsou zatím vzácné a vyšší výnos nebo kvalitu oproti klasickému hnojení neprokazují.

Pro koho: pro trpělivé pěstitele, kteří chtějí pěstovat organicky a opakovaně ve stejné půdě, venku na záhonu nebo v interiéru ve velkých nádobách.

Na záhonu a na poli

Venku v rostlé půdě mají kořeny neomezený prostor, rostliny proto dorůstají větších rozměrů než v nádobách a snesou i občasné sucho. Záhon se před výsadbou prokypří a obohatí kompostem, těžká jílovitá půda pískem a kompostem. Výživu ovlivňuje pH a zásoba živin v půdě, růst počasí a délka dne. Hlavními riziky jsou mráz na jaře, slimáci a deštivý podzim, kdy hrozí plíseň šedá.

Technické konopí se seje přímo na pole a pěstuje bez závlahy; hnojí se podle rozboru půdy a předplodiny (viz Výživa a hnojení).

• Náročnost: nízká až střední, hodně záleží na počasí.
• Pro koho: pro zahrádkáře a pro polní pěstování technického konopí.

Srovnání

Médium	Náročnost	Rychlost růstu	Tolerance chyb	Nároky na hnojení
zahradnický substrát	nízká	střední	vysoká	nízké až střední, přihnojování po 2–4 týdnech
kokosové vlákno	střední	vyšší	střední	vysoké, při každé zálivce, doplnění Ca a Mg
hydroponie (DWC, ebb & flow)	vysoká	vysoká	nízká	nejvyšší, kompletní roztok a denní měření
NFT, aeroponie	velmi vysoká	vysoká	velmi nízká	nejvyšší, pro konopí méně vhodné
živá půda, no-till	střední (příprava a objem)	střední	vysoká, je-li půda zralá	nízké, organické přísady mezi cykly
záhon, pole	nízká až střední	podle počasí	vysoká	podle rozboru půdy

Kdo začíná, udělá nejlépe, když zvolí kvalitní substrát a naučí se správně zalévat. K náročnějším médiím má smysl přejít až s měřicími přístroji a zkušeností. Související stránky: Jakou vybrat půdu, Zálivka, Výživa a hnojení.